|
|
Roergebakken Sperziebonen Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el C1000 oosterse roerbakolie
1 pakje Alpro tofu à 375 g, in blokjes
500 g sperziebonen, schoongemaakt en gebroken
250 g champignons, in plakjes
3 bosuitjes, in stukjes
1 dl kruidenbouillon (van een tablet)
(versgemalen) peper, zout
1 el maïzena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime braadpan of wok en bak de tofu met de knoflook al omscheppend bruin. Neem de tofu uit de pan en bak de sperziebonen ± 5 min. in het bakvet.
Voeg de champignons toe en bak ze ± 3 min. mee. Schep de bosuitjes erdoor en bak alles nog ± 3 min. Schep de tofu en de bouillon erdoor en warm alles goed door.
Roer de maïzena los met een beetje water en bind het kookvocht met het maïzenapapje. Lekker met zilvervliesrijst.
|
|
|